بحث عن الفيتامينات وأنواعها ومصادرها

بحث عن الفيتامينات تعريف الفيتامينات : الفيتامين مادة عضوية ، بالإضافة إلى العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها جسم الإنسان ، فهو يحتوي أيضًا على عناصر الكربون ، لأن جسم الإنسان قد ينتج بعضًا من هذه الفيتامينات ، وبعضها قد يكون غير كافٍ أو لا يُنتَج أبدًا ، لذلك فإن النظام الغذائي يمكن أن يشبع جسم الإنسان. بالنسبة لاحتياجات الجسم من الفيتامينات ، تجدر الإشارة إلى أن وظائف الفيتامينات ومتطلبات جسم الإنسان لكل فيتامين مختلفة ، وتجدر الإشارة إلى أن أحد أفضل الطرق لتلبية احتياجات الجسم من الفيتامينات هو اتباع نظام غذائي متوازن ، والذي يجب أن يحتوي على مجموعة متنوعة من العناصر الصحية الأطعمة مثل الفواكه والخضروات ومنتجات الألبان قليلة الدسم وكميات كبيرة من السوائل ، وكذلك الزيوت الصحية والبروتينات والحبوب الكاملة ، وفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها ، بشكل عام ، تعتبر الفيتامينات ضرورية للحفاظ على وظيفة الخلايا ونموها وتطورها.

بحث عن الفيتامينات vitamin
بحث عن الفيتامينات

 

بحث عن الفيتامينات تعرف على أنواع الفيتامينات

تنقسم الفيتامينات إلى الفئتين التاليتين:

الفيتامينات التي تذوب في الدهون

 بالإضافة إلى فيتامين K ، فهي تحتوي أيضًا على فيتامين أ وفيتامين د وفيتامين هـ.كما يتم تخزين هذه الفيتامينات في الأنسجة الدهنية والكبد ، ويتم امتصاصها عن طريق الأمعاء بمساعدة الدهون. وتجدر الإشارة إلى أن الفيتامين القابل لإعادة التدوير له قابلية للذوبان في الدهون ، والتي يمكن تخزينها في الجسم لأيام أو حتى شهور. إنه أسهل في التخزين من الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء.

الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء

تشمل فيتامينات C و B ، ويحتاج جسم الإنسان إلى استبدال هذا النوع من الفيتامينات أكثر من الفيتامينات التي تذوب في الدهون ، لأن الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء لا تبقى في الجسم لفترة طويلة ؛ لأنها لا تستطيع. يتم تخزينه في جسم الإنسان ، لذلك يتم إفرازه بسرعة في البول.

أهمية الفيتامينات

توفر الفيتامينات العديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان ، وتمثل النقاط التالية فوائد كل فيتامين وأعراض نقصه:

فيتامين أ :

قد يكون على شكل ريتينول أو شبكية العين ، ونقصه يمكن أن يسبب العمى الليلي وتليين القرنية ، ويؤثر هذا المرض على العينين ويسبب جفاف القرنية ، لذلك فإن هذا الفيتامين مفيد للحفاظ على العينين والرؤية صحتك ضرورية ، وهي مهمة أيضًا للحفاظ على صحة أنسجة العظام والجلد.

فيتامين ب 1 :

أو يسمى الثيامين ، نقصه يمكن أن يسبب متلازمة تسمى بيريبري ومتلازمة فيرنيك كورساكوف ، فيتامين ب 1 يساعد الجسم على إنتاج الطاقة وإتمام العملية. التمثيل الغذائي للدهون.

فيتامين ب 2 :

أو يسمى الريبوفلافين ، يمكن أن يتسبب نقصه في نقص الريبوفلافين ، وتكمن أهمية هذا الفيتامين في تقليل مخاطر تكوين الجذور الحرة في الجسم ؛ وذلك لاحتوائه على خصائص مضادة للأكسدة.

فيتامين ب 3 :

يُعرف أيضًا باسم النياسين أو النياسيناميد ، ويمكن أن يسبب نقصه حصوات في المرارة مصحوبة بأعراض أخرى مثل الإسهال والأمراض العقلية والتهاب الجلد. يمكن أن يقلل فيتامين ب 3 أيضًا من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

فيتامين ب 5 :

أو المعروف باسم حمض البانتوثينيك ، يمكن أن يسبب نقصه خدرًا أو تنملًا ، لذلك يعد هذا الفيتامين ضروريًا للحفاظ على نظام المناعة الصحي وإنتاج الهرمونات والطاقة في الجسم.

فيتامين ب 6 :

يُعرف أيضًا باسم البيريدوكسين ، ويمكن أن يسبب نقص فيتامين ب فقر الدم والاعتلال العصبي المحيطي ، ويساعد هذا الفيتامين أيضًا على تكوين طبقة واقية حول الخلايا تسمى المايلين.

فيتامين ب 7 :

أو ما يسمى بالبيوتين ، نقصه يمكن أن يسبب التهاب الجلد أو التهاب الأمعاء ، لذلك فإن هذا الفيتامين ضروري للحفاظ على صحة الشعر والأظافر والخلايا والجلد.

فيتامين ب 9 : 

أو ما يسمى بحمض الفوليك ، فإن نقص الفيتامينات أثناء الحمل قد يؤدي إلى ولادة أطفال مصابين بعيوب خلقية ، لذلك فإن هذا الفيتامين مهم جدًا للحفاظ على الأداء الطبيعي للجهاز العصبي.

فيتامين ب 12 :

على شكل سيانوكوبالامين أو هيدروكسي كوبالامين ، يمكن أن يؤدي نقص فيتامين ب 12 إلى الإصابة بفقر الدم الضخم الأرومات ، والذي يتميز بإنتاج أعداد كبيرة من خلايا الدم الحمراء في نخاع العظام وغير ناضجة. ، وهذا الفيتامين ضروري لإنتاج خلايا الدم الحمراء وخلايا الأعصاب.

فيتامين ج :

أو يسمى حمض الأسكوربيك ، يمكن أن يسبب نقصه فقر الدم الضخم الأرومات ، فيتامين ج مهم أيضًا في المساعدة على نموه وإصلاح الخلايا البشرية.

فيتامين د :

Ergocalciferol أو Cholecalciferol ، يمكن أن يؤدي نقصه إلى الإصابة بمرض أو لين العظام ، وهو أمر مهم للغاية لامتصاص الكالسيوم. والحفاظ على صحة العظام. فيتامين هـ: أو ما يسمى توكوفيرول ، ونقصه نادر ، لكنه قد يسبب فقر الدم الانحلالي عند الأطفال حديثي الولادة. جذر مجاني.

فيتامين ك :

أو يسمى كلوروبلاست كينون ، يمكن أن يؤدي نقصه إلى أهبة نزفية، وتجدر الإشارة إلى أن فيتامين ك يمكن أن يقلل من النزيف المفرط ويساعد على تجلط الدم ويحافظ على صحة القلب والعظام.

مصادر الفيتامينات

يختلف محتوى الفيتامينات في الطعام ، ويسرد الجدول أدناه أهم الأطعمة التي يمكن أن يوفرها كل فيتامين:

  • فيتامين أ: الجزر والمشمش والشمام.
  • فيتامين B1 :اللحوم بدون دهون والمكسرات والبذور والحبوب الكاملة.
  • فيتامين ب 2 : الحليب ومنتجات الألبان الأخرى ، والخضروات ذات الأوراق الخضراء.
  • فيتامين ب 3: الفول والأسماك والدواجن.
  • فيتامين ب 5 : بروكلي ، بطاطا حلوة بيضاء وفطر.
  • فيتامين ب 6 : الأفوكادو والموز والمكسرات.
  • فيتامين ب 7 : مكسرات و شوكولاتة.
  • فيتامين ب 9 : جذر الشمندر والعدس وزبدة الفول السوداني.
  • فيتامين ب 12 : المحار والبيض والحليب.
  • .فيتامين ج : الحمضيات والفراولة وبراعم بروكسل
  • فيتامين د : سمك السلمون والأسماك عالية الدهون مثل الحليب ومنتجات الألبان.
  • فيتامين هـ : المانجو والهليون والزيت النباتي.
  • فيتامين ك: القرنبيط واللفت ولحم البقر.

تعرفنا في هذا المقال على بحث عن الفيتامينات واهم المصادر للفيتامينات اقرأ ايضا الافراط في تناول فيتامين سي يهدد صحتك ويصيبك بالقىء والأرق

د.هيثم الفراAuthor posts

Avatar for د.هيثم الفرا

صيدلاني فلسطيني ، مدير التحرير بالموقع ، خبير SEO ، خبير في التسويق الرقمي ، ولدي خبرة 5 سنوات في التدوين .

No comment

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *