مدينتي موقع عربي طبي شامل

يعتبر فوائد الخل من أهم الأشياء التي لا يمكن تجنبها في المطبخ لما له من استخدامات ومزايا عديدة ، لأنه يستخدم في السلطات ، ويوضع على المخللات ، ويستخدم أيضًا لإزالة الشحوم ، والبقع العنيدة ، وتنظيف السجاد. هناك أنواع عديدة من الخل ، لكن أكثرها شيوعًا هو الخل الأبيض ، ووفقًا لموقع “Boldsky” ، يوجد أيضًا خل التفاح ، والذي له فوائد عديدة ، ويوجد 6 أنواع من الخل.

1- خل التفاح:

هو خل أصفر فاتح مصنوع من عصر التفاح ، وهو غني بالعناصر الغذائية ويمكن إضافته إلى السلطات والصلصات والمواد الحافظة والمخللات ، والعديد فوائد الخل الصحية لأنه ينظم مستويات السكر في الدم ويحسن صحة الأمعاء. يساعد على إنقاص الوزن ويخفض نسبة الكوليسترول ويعالج التهاب الحلق. يحسن صحة القلب والجلد.

ومع ذلك ، فإن الاستخدام المفرط لخل التفاح يمكن أن يسبب مشاكل جسدية مثل تآكل مينا الأسنان وحرقان في الحلق ، وقد يتفاعل مع أدوية السكر التي تضر بالبول.

2- فوائد الخل الأحمر والأبيض

هو خل تقليدي يستخدم في تحضير الطعام ، ويتوفر بلونين ، الأبيض له طعم منعش ، والأحمر له طعم التوت الطبيعي ، وله العديد من المزايا. يؤدي إلى تفاقم التهابات الجهاز الهضمي العلوي ، مما يتسبب في حرقة المعدة أو عسر الهضم.

3- خل الأرز

الخل هو نوع قديم من الخل ولكنه ليس شائع الاستخدام وهو متوفر باللون الأبيض والأحمر والأسود ويستخدم خل الأرز الأبيض لمخلل الخضار ويستخدم الأحمر لتحضير الصوصات وله العديد من الفوائد الصحية لأنه يساعد على التحسين الهضم ، يحسن المناعة ويفيد صحة القلب والكبد ، ولكن الإفراط في الاستخدام قد يسبب تلف الأسنان.

4- فوائد الخل البلسمى

مصنوع من عنب مضغوط غير مفلتر ، قابل للتخمير مثل النبيذ ، غني بمضادات الأكسدة ، يحتوي على نسبة منخفضة من الكوليسترول والدهون المشبعة ، يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب ، ويخفف الألم ، لكن اشرب الخل البلسمي الخام قد يسبب التهاب الحلق وإصابة. قد يسبب المريء أيضًا ألمًا في المعدة.

5- خل الشعير

لونها ذهبي فاتح وهي مصنوعة من البيرة وهي نقية جداً وتحتوي على حمض الأسيتيك المخفف مع درجة حموضة تتراوح بين 4-8٪ وهي شائعة الاستخدام في النمسا وهولندا وألمانيا لأنها تحتوي على كمية قليلة من السعرات الحرارية فهي مناسبة جداً لفقدان الوزن يمكن استخدامه لعلاج المرضى الذين يعانون من السكر ، ولكن له أيضًا عيوبه لأنه يضر بشكل مفرط بالمريء وجدار المعدة والكليتين ، كما قد يسبب تسوس الأسنان ويزيد من خطر الإصابة بهشاشة العظام.

6- خل قصب السكر

يتم استخراجه من قصب السكر وعادة ما يستخدم في الفلبين ، وله طعم مشابه لخل الأرز وله فوائد عديدة منها تحسين جودة الجلد وتنظيم مستويات السكر في الدم ، ولكن مثل أنواع الخل الأخرى ، إذا كان مضرًا بشكل مفرط لمشاكل المعدة ، والدوخة يمكن أن يسبب الصداع وفقدان الوزن ضررًا. تؤثر الصحة أيضًا على مستويات الكوليسترول في الدم.

اقرا ايضا 5 اطعمه لسد الشهيه وبالتالي تساعد فى إنقاص الوزن .. الشيكولاتة الأبرز

تعرف على فوائد الخل الابيض

فوائد الخل الأبيض للتخسيس، يقدم الخل الأبيض فوائدًا محتملة أخرى، مثل: يقدم الخل خصائصًا مضادة للميكروبات، مما يعمل على علاج عدد من الالتهابات الموضعية والداخلية. يعزز التوازن الحمضي بسبب طبيعة الخل الحمضية. يخفف من آثار الحبوب من خلال استخدامه كتونر للبشرة.

المراجع

• Centers for Disease Control and Prevention (CDC)
  • The mark ‘CDC’ is owned by the US Department of Health and Human Services (HHS) and is used with permission. Use of this logo is not an endorsement by HHS or CDC of any particular product, service, or enterprise.
• ClinicalTrials.gov
• Food and Drug Administration (FDA)
• National Cancer Institute (NCI)
• National Institutes of Health (NIH)
• National Library of Medicine (NLM)
• United States Surgeon General
• World Health Organization (WHO)
• Bundesministerium für Gesundheit (BMG – German Federal Ministry of Health)