مدينتي موقع عربي طبي شامل

في هذا المقال سنتعرف حول فوائد اكل الكبده للحامل والاضرار و جميع التفاصيل ، تعتبر الكبدة من الأطعمة المفضلة لدى الكثيرين، ولكن ينصح أطباء النساء والتوليد السيدات بعدم تناولها خلال فترة الحمل، لأنها قد تتسبب في الإصابة بالعديد من المشكلات الصحية، سواء للحوامل أو الآجنة.

مخاطر الكبدة على الحوامل

تعد الكبدة من الأطعمة الصحية الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة للإنسان، ولكن قد يؤدي الإفراط في تناولها إلى إصابة الأجنة بالتشوهات الخلقية في الأشهر الأولى من الحمل، لزيادة نسبة فيتامين أ بالجسم السيدات الحوامل عن معدلاته الطبيعية.

وهذا ما أكدته بعض الدراسات، مشيرةً إلى أن”الريتينول” المتوفر بالمنتجات الحيوانية، مثل الحليب، والبيض، والكبدة، قد يهدد السيدات الحوامل ببعض المشكلات الصحية في حالة الإفراط في تناول مصارده من الأطعمة، على عكس “الكاروتينات” الموجود بالخضروات والفواكه، الذي لا يشكل خطرًا على صحة الأجنة والنساء خلال فترة الحمل.

وتحتوي كبدة الأبقار على ثلاثة أضعاف الحد الأقصى اليومي من فيتامين أ، حيث تحتوي وجبة من كبدة البقر على ما يقارب من 30 ألف وحدة من الريتينول.

لذلك توصي وزارة الزراعة الأمريكية بعدم الحصول على أكثر من 10 ألف وحدة من الريتانول المتواجد بالمصادر الحيوانية أو المكملات الغذائية، لأن زيادة نسبة فيتامين أ الحيواني عن مستوياته الطبيعية عند السيدات الحوامل، قد يهددهن بتسمم الحمل، ويعرض الأجنة للتشوهات.

فوائد الكبدة للحامل

– تحتوي الكبدة على حمض الفوليك، وهو من العناصر الغذائية التي تقلل من فرص إصابة الأجنة بالعيوب الخلقية.

– كثيرًا ما تصاب السيدات خلال فترة الحمل بفقر الدم، ما يجعل الكبدة الاختيار الأمثل للنساء الحوامل، لاحتوائها على عنصر الحديد، الذي يقلل من فرص الإصابة بالأنيميا.

– تعد الكبد من الأطعمة الغنية بالبروتينات المفيدة، والتي تحتاجها السيدات خلال فترة الحمل، لتمدها بالطاقة اللازمة خلال هذه الفترة.

-على الرغم من أضرار الإفراط في تناوله، ولكن يساهم في فيتامين أ الموجود بالكبدة في نمو الأجنة، ويقوي الجهاز المناعي عند السيدات الحوامل.

الكبدة للحامل: هل هي آمنة؟

ربما كانت مقدمة المقال كفيلة بالإشارة إلى إمكانية تناول المرأة الحامل للكبدة، لكن من المهم التشديد أن الكبدة قد تكون خطرة فعلًا على الحامل وعلى جنينها، حيث يعتمد ذلك على طريقة طهوها وكمية تناولها.

طريقة طهو الكبدة للحامل

يميل البعض إلى تناول الكبدة نيئة دون أن يتم طهوها بتاتًا، إلّا أنّ ذلك غاية في الخطورة بالنسبة للمرأة الحامل حيث عليها الامتناع تمامًا عن تناول أي الأطعمة النيئة.

عملية طبخ الأطعمة أساسية في القضاء على البكتيريا، والفيروسات والجراثيم التي من شأنها أن تنمو بها، وبالتالي جعل الأطعمة أكثر أمانًا للحامل، لذا يُمكنها تناول الكبدة المطهوة جيّدًا فقط، وبكميات آمنة.

ما هي فوائد الكبدة للحامل؟

في الواقع تحتوي الكبدة على مجموعة من العناصر الحيوية التي تُعد أساسية جدًّا للحامل وجنينها، لذا سيتم ذكر العنصر الغذائي الموجود في الكبدة يتبعه فائدته للحامل:

1. حمض الفوليك

تحتوي الكبدة على حمض الفوليك وهو عنصر غذائي مهمّ جدًا للحامل، حيث يقي الجنين من الإصابة بمجموعة من العيوب الخلقية.

2. الحديد

بما كان غنى الكبدة بالحديد هو المُسبب الرئيس الذي يجعل الحوامل يلجأنّ لاستهلاكه، حيث أنّ تناول الحديد من شأنه أن يحفظهنّ من فقر الدم الذي يصاحب الحمل كثيرًا.

3. فيتامين أ

في الحقيقة إنّ فيتامين أ مهم جدًّا من أجل المحافظة على تطور سليم للجنين، حيث يُؤثّر مباشرةً على تطور البصر لديه والجهاز المناعي كذلك.

ما هي أضرار الكبدة للحامل؟

تكمن أضرار الكبدة للحامل في كمية فيتامين أ الذي تحصل عليه الحامل منها، حيث على الرغم من مدى أهمية هذا الفيتامين لنمو الجنين السليم إلّا أنّ تناوله فوق الحد المسموح يعرّضه لخطر الإصابة بالتشوهات الخلقية.

هناك نوعان من فيتامين أ، وهما:

1. فيتامين أ النباتي

هو نوع يتم الحصول عليه من الخضار الصفراء والخضراء وهذا النوع يحتوي على مادة بيتاكاروتين (Beta Carotene)، وهذا النوع يُعد آمن ولا يُسبب أي تشوهات للجنين.

2. فيتامين أ الحيواني

هو نوع يتم الحصول عليه من مصادر حيوانية، مثل: الكبد، واللحوم، والبيض، ومنتجات الألبان، وهذا نوع يحتوي على مادة الريتينول (Retinol)

وُجد أن تناول جرعات زائدة من فيتامين أ الناتج عن مصادر حيوانية هي التي تُهدد الجنين بالتشوهات، وبالتالي فإنّ الكبدة للحامل يجب أن يتم تناولها بكميات أمنة، كونها تحتوي على جرعة فائقة من فيتامين أ الحيواني.

يجدر الذكر أن كبد البقر يحتوي على أكثر من ضعف الكمية الموجودة في كبد الدجاج.

بدائل أكثر أمانًا من الكبدة للحامل

بما أنّ فيتامين أ أكثر أمانًا من مصادره النباتية، بالتالي يُنصح بالاعتماد عليها أكثر، حيث يتواجد فيتامين أ بشكل خاص في الخضار ذات اللون البرتقالي والأخضر حيث تحتوي على عنصر بيتا كاروتين الذي يُحفز إنتاجه، من هنا بإمكان الحامل تناول:

• الجزر.
• البطاطا الحلوة.
• اليقطين.
• السبانخ.
• الكرفس.

أمّا الكبدة فبإمكان الحامل تناولها عند اشتهائها لكن بكميات معقولة وبفترات متباعدة.

مراجع

Liver (food)