مدينتي موقع عربي طبي شامل

سنتعرف في هذا المقال على ماهو البرغل ؟ تعرف على اضرار و فوائد البرغل وجميع التفاصيل وسنبداها بالاجابة على السؤال الشائع ماهو البرغل ؟

ماهو البرغل ؟

البُرْغُل هي حبوب القمح المسلوقة المجروشة، غذاء كامل يعتبر الغذاء الرئيسي بديل للأرز عند أهل الشام وخاصة السوريين وعند الأتراك.

اضرار البرغل تعد النفخة أحد أهم اضرار البرغل الموجودة خصوصًا إذا تم تناوله بكميات كبيرة، وذلك بسبب الكميات الكبيرة من الألياف الموجودة في البرغل. كما أن النفخة قد تتفاقم في حال كان الشخص يعاني من أمراض في الجهاز الهضمي.

اضرار البرغل

هل يمكن أن يكون البرغل ضارًا بمرضى حصوات الكلى؟ في الحقيقة يحتوي البرغل بشكلٍ طبيعي على موادٍ نباتية، مثل الأوكساليت حيث إنَّ هذه المادة قد لا تُشكل أي ضرر على الأشخاص الأصحاء، ومع ذلك:

هل البرغل يضر بصحة الجهاز الهضمي؟ يُعد البرغل من الحبوب الكاملة الغنية بالألياف الغذائية، فعلى الرغم من أنَّها ضرورية للحفاظ على حركة الأمعاء بشكلٍ سليم، إلا أنَّ الإفراط في تناول مصادرها الغذائية سيؤدي إلى آثارٍ صحية تنعكس سلبًا على الجهاز الهضمي، بحيث أُجريت دراسة عام 2015م في الدنمارك، قامت بالبحث حول تركيب الحبوب الكاملة، “فتبين أنها تحتوي على الكربوهيدات المعقدة كالألياف، التي تدعم صحة الأمعاء والتمثيل الغذائي، من خلال تعزيز نمو بكتيريا الأمعاء المفيدة وإنتاج الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة”.

ما علاقة البرغل بمرضى متلازمة القولون العصبي؟ تم الإشارة سابقًا إلى أنَّ البرغل يُصنع من حبوب القمح، حيث إنَّها تحتوي على الكربوهيدرات التي تحمل اسم الفركتانز، والتي ثبت أنَّها تؤدي إلى تفاقم أعراض الجهاز الهضمي لدى الأشخاص الذين يُعانون من القولون العصبي بالتحديد، من خلال:

من خلال ما أُسلف ذكره، إنَّ البرغل الذي قد لا يتناسب مع مرضى القولون العصبي وهذا يعد من اضرار البرغل على القولون ، نظرًا لاحتوائه على نوع من الكربوهيدرات قد يتسبب في تفاقم أعراض القولون العصبي بشكلٍ غير المرغوب به.

تأثير البرغل على مرضى الداء البطني وحساسية الجلوتين

كيف يؤثر البرغل على مرضى حساسية الجلوتين؟ إنَّ البرغل من الأطعمة التي تحتوي على الجلوتين، وهو بروتين موجود في القمح، بحيث يمكن لهذا النوع من البروتينات أن يتسبب في ردود فعل تحسسية لدى بعض الأشخاص وخاصة الذين يعانون من مرض الداء البطني أو حساسية الجلوتين، حيث إنَّ ردود الفعل التحسسيه هذه تحمل في ثناياها العديد من الأعراض الصحية التي تؤثر على هؤلاء المرضى، منها:

أسئلة شائعة حول البرغل

سيتم تسليط الضوء على الكمية الموصى بتناولها من البرغل، وصولًا إلى الحديث عن احتمالية أن يكون البرغل يحمل في ثناياه أي تفاعلات دوائية، وتوضيح فيما إن كان ينتمي للأطعمة النشوية.

ما هي درجة أمان البرغل ؟

للإجابة على هذا السؤال لابد من توضيح أنَّ الكمية الموصى بتناولها من الحبوب الكاملة بشكلٍ عام تعتمد على العديد من العوامل منها:

حيث إنَّ هذه الكمية تتراوح ما بين 3 إلى 8 أونصات للحبوب يوميًا، فعلى سبيل المثال، تُقدر الكمية اليومية المُكافئة للبرغل هنا بحوالي نصف الكوب من البرغل المطبوخ يوميًا، لذا فإنَّ تناول هذه الكمية قد يكفل تزويد الجسم بالكمية المناسبة من العناصر الغذائية الموجودة في البرغل.

ما هي اضرار البرغل للحامل ؟

البرغل من الحبوب الكاملة التي يمكنها أن تحتوي على العديد من الآثار الصحية المفيدة، ومن خلال ذلك يمكننا ربط تناول مصادر الحبوب الكاملة لكلا المرحلتين الحمل والرضاعة من خلال النقاط الآتية:

اضرار البرغل لمرضى السكر

في الحقيقة إنَّ الأطعمة التي تُعد من الحبوب الكاملة كالبرغل، تحمل في ثناياها آثارًا صحية مفيدة لمرضى السكري للتحكم في مستوى السكر في الدم وذلك من خلال:

هل هناك تفاعلات للبرغل مع الأدوية ؟

في الحقيقة لم يكن هنّاك أدلة علمية تبيّن فيما إنّ كان البرغل يمتلك أي تفاعلات دوائية، وأنَّه لابد من إجراء المزيد الأبحاث والدراسات، من أجل معرفة ما إذا كان البرغل يمتلك أي تفاعلات مع الأدوية استنادًا على أُسس علمية مُثبتة، للحد من ظهور آثارًا صحية غير المرغوب بها.

لم يثبت من خلال الدراسات العلمية فيما إن كان البرغل يحمل في ثناياه آثار جانبية لتفاعله مع الأدوية بشكلٍ عام، وهناك الحاجة للمزيد من الأدلة العلمية.

هل البرغل من البقوليات

في الحقيقة يمكننا القول بأنَّ نعم البرغل يُعد من النشويات؛ نظرًا لكونه في الأساس مصنوع من حبوب القمح، التي تُعد أحد الأمثلة على الأطعمة النشوية، كما أنَّه يُصنف كأحد أنواع الحبوب الكاملة، اعتمادًا على المعلومات التي تم الحصول عليها من قِبل وزارة الزراعة الأمريكية ومجلس الحبوب الكاملة.

اقرأ ايضا ما هي أسباب فقدان الشهية

مراجع

برغل ويكيبيديا